Le curcuma est un rhizome à la chair orange vif et qui appartient à la famille des Zingibéracées, tout comme le gingembre. Il est apprécié pour sa jolie couleur orange et sa saveur piquante.
Protecteur gastro-intestinal et puissant anti-inflammatoire, le curcuma révèle bien d'autres vertus que son simple usage alimentaire. Il soigne les troubles digestifs, apaise les douleurs dues aux gastrites et autres inflammations de l'intestin et joue un rôle protecteur pour l'estomac et le foie.
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