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Les feuilles de patate douce de Madagascar (Ravimbomanga) sont les feuillages aériens de la plante de patate douce très courante sous les tropiques. La forme et la couleur de la feuille varient selon les variétés.

Feuilles de patate douce (Ravimbomanga) Bo...

Épuisé
Les brèdes morelles de Madagascar (Anamamy) ont des feuilles simples, ovales, avec l’extrémité se terminant en une pointe fine. c’est un facteur de l’hypertension. Pour les aubergines africaines (Angivy), elles ont un goût amer avec beaucoup de variétés.

Brèdes morelles et aubergines africaines (...

Les brèdes mafane de Madagascar (Cresson du Pará) sont des feuilles et des fleurs jaunes en bouton qui ont une saveur poivrée piquante. Elles ont une vertu anti-inflammatoire et anesthésiante: l’effet produit est très particulier (ça picote dans la bouche et chauffe à la fois). Cultivée sur les hautes terres, c’est un ingrédient principal du célèbre plat national malagasy

Brèdes mafanes (Cresson du Pará - Anamalah...

Les brèdes moutarde de Madagascar (Anatsonga) sont des légumes à feuilles longues cultivées toute l’année sur les hautes terres.

Brèdes moutardes (Anatsonga) Bongou - Cons...

Le gâteau traditionnel malagasy (Koba) est un mélange de farine de riz, d'arachide et de sucre emballé par une feuille de bananier; puis cuit. Après cuisson, les gâteaux traditionnels malagasy sont ensuite découpés pour être mis dans les boîtes de conserve suivit d'un rajout de sirop de sucre léger. Il peut être consommé en dessert tranché garni de glace ou de coulis de fruits, ou en goûter, et aussi en dehors des repas avec du thé ou café.

Gateau traditionnel malagasy (Koba) Bongou...

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Feuilles de manioc pilées (Ravitoto) Bongou - Conserve de 380 g ou 730 g

Feuilles de manioc pilées (Ravitoto) Bongo...

à partir de
L'Ananambo est considérée comme la plante la plus nutritive par les malgaches. On y trouve 7 fois plus de vitamine C que dans les oranges. Ces brèdes Moringa peuvent être préparées avec de la viande en sauce et accompagnées par exemple de riz cuit à la Malgache.

Brèdes Moringa (Ananambo) - Codal - Conser...

Produit typiquement malgache, nous vous proposons ici une préparation d’Anamamy (ou brèdes morelle) et d’Angivy (fruits du sevabé) au naturel. Vous pourrez le consommer avec du riz seul, avec un plat de viande en sauce, ou du poisson.

Anamamy sy angivy - Codal - Conserve 400 g

Ces brèdes mafane peuvent êtres préparées simplement à la poêle ou au bain marie, accompagnées de riz blanc par exemple. Elles accompagneront idéalement vos plats de viandes ou de poissons.

Brèdes Mafane de Madagascar - Codal - Cons...