Ce faux poivre dit "perle de rubis", "poivre rose" ou parfois "poivre Bourbon" est une baie aux couleurs rouge et rose. Le poivre rose est très répandu sur l’ile de la Réunion, à Madagascar et au Brésil.
Leur goût poivré, légèrement sucré et anisé relèvent toutes sortes de plats à base de viande et de poisson, parfume salades, veloutés et fromages.
Les baies roses présentent des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et antispasmodiques.
Formats : flacon 30 g, sachet zippé 40 g, sachet zippé 100 g
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