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Ce faux poivre dit
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Les brèdes mafane de Madagascar (Cresson du Pará) sont des feuilles et des fleurs jaunes en bouton qui ont une saveur poivrée piquante. Elles ont une vertu anti-inflammatoire et anesthésiante: l’effet produit est très particulier (ça picote dans la bouche et chauffe à la fois).  Cultivée sur les hautes terres, c’est un ingrédient principal du célèbre plat national malagasy
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Les brèdes morelles de Madagascar (Anamamy) ont des feuilles simples, ovales, avec l’extrémité se terminant en une pointe fine. c’est un facteur de l’hypertension.  Pour les aubergines africaines (Angivy), elles ont un goût amer avec beaucoup de variétés.
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 Le Carry de Taf ™ est une épice malgache proche du curry qui se diffère par la composition des ingrédients. Il est constitué de mélange d’épices moulues tels que le curcuma et le gingembre.  Son utilisation culinaire est identique au poudre de curcuma ou au curry. Son goût est beaucoup plus puissant grâce au mélange d’épices.   Formats : flacon 40 g, sachet zippé 250 g
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